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□本版撰文信息时报记者刘莉
2019年已走完半程，彩电市场销售仍没有起色。据奥维云网统计，今年前5个月，国内彩电销售额同比下跌11.4%。更意想不到的是，“6·18”大促期间，与其它品类大幅增长形成鲜明对比，彩电销售量额再次双双下跌。
在此行业现实下，部分传统彩电商的彩电业务比重已不足两成。包括创维、海信、长虹等在内的彩电商们开始将目光投向产业利润最好的厨电板块，纷纷推出厨电智能产品和新兴品类。
销售继续下降彩电成618大促配角
据奥维云网最新数据，今年1～5月中国彩电市场零售量规模为1802万台，同比下降1.0%；零售额规模528亿元，同比下降11.4%。仅以5月单月来看，彩电整体均价继续下挫3.6%至2500元～3000元一线，线下市场2000元以下均价段销量反而提升4.9%，说明开年以来的价格战有越打越烈之势。
即使是家电整体销售火爆的“6·18”大促，也未能给彩电销售“添砖加瓦”。据奥维对“6·18”促销期的统计，彩电市场零售量252万台，同比下降3.5%；零售额55亿元，同比下降12.8%。彩电整体均价大幅向2000元以下价格段倾斜，2000元以下价格段增长7.9%。彩电商寄以厚望的高端市场也仅小幅增长，其中65英寸作为市场第二大销量尺寸，占比17.6%，增长7.6%。
对此，家电行业观察人士刘步尘分析说，彩电是最早参与“6·18”促销的品类之一，对线上渠道依赖度逐年走高，曾是“6·18”的老牌玩家。但随着行业竞争加剧，企业利润被削薄，加上电视产品使用需求下降，彩电已逐渐失去在“6·18”大促中的主打款地位。
对于接下来的走势，奥维也不看好。该调研公司预计，2019年上半年中国彩电市场零售量2216万台，同比下降1.9%；预计全年中国彩电市场零售量4696万台，同比下降1.6%，零售额1369亿元，同比下降8.1%。
厨电或成最后一块“利润奶酪”？
无论低价促销还是高端升级，两种彩电商惯用的手段似乎都已不凑效。于是乎，传统彩电商在上半年纷纷加入了对厨电市场的争夺——创维成立了厨电事业部，康佳推出烟机，TCL新款智能吸油烟机也已亮相。今年3月，创维集团宣布成立大厨电公司，构成厨电全品类板块。在2019年AWE期间，海信携带厨电新品参展，康佳推出了AI90°烟机，长虹展示智慧厨房，TCL也宣布在厨电领域加快布局。
为什么都扎堆进入厨电领域？这是因为厨电是家电业最后一块相对容易吃到嘴里的利润奶酪（虽然空调利润也不错，但行业门槛太高）。奥维云网数据显示，2018年中国家电市场零售额规模累计8327亿元，同比增长1.5%，其中厨电品类2018年中国市场零售额为640亿元，新兴厨电品类增速依旧迅猛。数据显示，2018年国内洗碗机零售额规模为56亿元，同比增长27.6%；微波炉零售额规模为204亿元，同比增长30%；电烤箱零售额规模为65亿元，同比增长10.6%。
在厨电行业跑赢家电整体市场的背景下，特别是新兴品类的高增长，自然吸引了包括海信、创维、康佳、TCL、长虹等国内五大彩电企业加入争夺。
多元化拓展成出路彩电占比下调
事实上，在“卖彩电不如卖白菜”的现实下，传统彩电商们早已开始了多元化的拓展。比如TCL成立华星光电，大力拓展液晶面板业务就是一个成功的例子，该业务已成为其旗下最优质资产，也是彩电产业链最重要的一环，是集体的利润奶牛。
创维在面板产业也有布局，先是与LGDISPLY联姻，投资参股LGD广州液晶模组工厂并成立合资公司，得以成功进入液晶上游领域；接下来在OLED领域，也与LGDISPLY达成战略合作，从生态产业链角度积极开展新技术的储备。
康佳近年也开始了大幅的多元发展变革。当前康佳的三大业务分别是消费类电子业务、供应链管理业务和环保业务。根据康佳财报，康佳彩电业务对公司营业收入的贡献从2013年的81.89%降至2014年的75.67%；2017年该数据为38.41%，发展至2018年，这项数据仅为21.45%。
长虹2018年财报也显示，企业全年营收为833.85亿元，其中电视业务的销售收入为132.68亿元，同比降5.97%，占比不及总营收的两成。
察言观市
大卖场怎么了?
6月23日，苏宁易购发布公告，拟出资48亿元收购家乐福中国80%的股权。也就是说，曾经坐拥210家大卖场、全年销售额近300亿元的家乐福中国，如今全部身价只值60亿元。
1995年，家乐福在北京开出了中国第一家大卖场。此后，沃尔玛、大润发和本土的零售巨头们纷纷跟进。曾经，大卖场是那样的炙手可热。品牌要想进场，除了进场费，还有陈列费、堆头费、促销费……但各个品牌还是趋之若鹜。如今，家乐福中国控制权转手，沃乐玛中国单单4月就关停了4个大卖场，华润万家在两个星期内一口气将北京、山东的12家大卖场托管出去……
大卖场究竟怎么了？
以前，全家老小一起去大卖场大采购似乎是周末的一项“节目”。现在，你有多久没去大卖场购物了？与“来回以及卖场内逛一圈就要花上几个小时”相比，“动动手指在电商平台上花几分钟就可以选购支付完成”，你更愿意用哪种方式？而且通过后者买到的东西还很可能更便宜。再说，每周购物回来都把冰箱塞得满满当当的，似乎并不健康，还容易造成浪费。
你可能说大卖场经营不下去了，是因为人们消费方式和消费观念变了。也可以说是在电商的冲击下，它们的聚客能力下降所致——随着阿里、京东、苏宁易购等电商的强势崛起，加上我国消费者能力的升级，传统的一站式大卖场业态已逐渐无法满足消费者的新需要。在传统零售模式下，租金、人力成本高，毛利空间被压缩成为大型商超的最大痛点。特别是电商渗透率高的品类如家电、服装等，也正是传统大卖场的高毛利品类，由此电商对线下零售份额的蚕食给传统卖场带来了巨大的经营压力。
而在新零售背景下，以盒马生鲜、苏鲜生、每日优鲜为代表的创新型超市也涌现出来，这些精品化超市以线上线下结合为主要特色，在一些具体打法方面颠覆传统的大卖场模式，成为新兴业态中的佼佼者。
不过，在新零售时代变革下，精品化社区超市、无人超市等新兴业态将带来新的机会。对于中外大卖场而言，这也正是其在线下拥抱线上巨头的大好时机，抓住机遇及时转型是其生存的关键。事实上，传统大卖场也是这么做的，并已组成强有力的三大组合：沃尔玛和京东、大润发和阿里巴巴，以及刚刚宣布消息的苏宁和家乐福中国。
