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可追溯是安全的一个重要组件。
编者按：本文来自36氪战略合作区块链媒体“Odaily星球日报”（公众号ID：o-daily，APP下载）
6 月 25 日，基于唯链区块链技术的沃尔玛中国区块链可追溯平台正式启动。首批上链的 23 款商品已完成测试并登陆平台。消费者可通过扫描商品上的二维码，查看商品供应源和沃尔玛接收商品的地理位置、物流运输时间、产品检测报告、商品及供应商详细介绍等链上信息。
Odaily星球日报在“2019 全国食品安全宣传周追溯体系建设研讨会”现场体验了一下。现场共展示出大米、大豆油、华夫饼、菇类、牛肉五类商品的“可溯源版本”。二维码均以打印或贴签的方式附在商品外包装上。
在 C 端体验方面，相比于我们之前报道过的 RFID 标签或智能硬件 + APP 等实现方式，从二维码跳转到移动端网页的好处在于，低使用门槛和低中间成本。
对于供应商而言，零售巨头沃尔玛的自身背书加上区块链不可篡改特性带来的底层信任，都将为品牌增信。平台还采用了“系统随机分配二维码”和“一物一码”两套技术手段，来对抗“复制二维码造假”的可能性。
从技术方唯链的角度，合伙人兼 COO 冯艺凯表示，唯链一直在积极探索区块链技术在非金融领域的落地方向。此次与沃尔玛中国、普华永道的三方合作对食品安全领域，以及公链结合实体经济，都有一定的标杆作用。
我们认为，技术和应用本应相互推动、螺旋上升，只是当区块链相关投机活动“过热”时，技术发展暂未跟上场景落地。而食品溯源因政策支持（2015 年新修订的《食品安全法》中强调，国家建立食品安全全程追溯制度）、技术基础（早期的纸质存证和中心化溯源系统）、重要性（民以食为天、食以安为先）、高频度（一日三餐和消费升级）等因素，确为区块链的重要应用场景之一。
当然，区块链只是确保食品安全的一小步。用区块链技术做食品溯源仍存在以下问题：技术方追求大而全，过度强调追溯的价值而非实现路径，各地区政策和技术标准不同，以及部分参与者缺乏积极性。Odaily星球日报也曾多次提到，区块链无法保证上链信息的真实性，但可以确保链上信息在流转过程中无法被篡改。在沃尔玛中国区块链可追溯平台这个用例中，我们也发现，线下信息的真实性由第三方检测和认证机构来保障。所以，移动互联网本质上是提升了过程的透明度，给普通消费者一个了解商品细节的便捷渠道；区块链更多是作为底层让各方有信任基础和利益共识。真正的安全，需要全流程各环节都做好自己的部分。
对于上述行业问题，唯链表示，与沃尔玛的合作先从其自有品牌开始，并逐渐扩充 SKU。据了解，“上链”商品会率先登陆深圳地区沃尔玛。可追溯平台将于今年下半年陆续覆盖包装鲜肉、蔬菜、海鲜、自有品牌等十余类百余种商品。2020 年底前，沃尔玛整体可追溯鲜肉将占到整体包装鲜肉销售额的 50%，可追溯蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的 40%，可追溯海鲜将占到整体海鲜品类销售额的 12.5%。
