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本报记者 邵志媛 实习生 张茜报道
2018年无人货架行业整合大幕已经开启。
社会高速运转，人们在快速的生活节奏下，对工作、生活的便利要求越来越高，互联网技术的发展为生活便利带来了更好的解决办法。去年，无人值守货架的出现受到了白领们的青睐。一个在办公区占地不到一平方米，无人值守，没有店面的货架上或冰箱里，放着一些日常饮料、点心、小吃等，用户只需自行取货后扫码付款，即可获得食品。因场景大多在办公区，无人值守货架也被称为“办公室经济”。
近日，在2018亿邦智能商业大会上，小e微店的创始人兼CEO荣光对《中国产经新闻》记者表示，未来无人值守货架是用户需求升级、消费升级的体现。无人零售、新零售都会作为零售行业中的一个形态存在，但不是唯一形态。
其实，在无人值守货架充满新鲜活力的外表下，运营中存在着诸多问题。据了解，目前市场中无人值守货架企业从原有的40多家已经淘汰到10家左右。业内人士介绍，未来洗牌将更加残酷。那么，要想顺利度过“风口”，成为头部企业，长久地发展下去，企业该如何调整？
从零售本质出发
据记者了解，无人值守货架在一二线城市有1亿左右可瞄准的用户，企业终端货架容量10万~20万，早期有10亿~30亿元的市场空间。截至2017年9月末，已经有至少16家无人货架获得投资，最高的达到3.3亿元，融资总额超过25亿元，无人值守货架当仁不让地成为新零售行业的宠儿。
对此，新零售专家张健对《中国产经新闻》记者说，无人货架经过一阵野蛮生长后，现趋于平衡状态，几个头部公司基本产生，竞争将要进入最后阶段。同时，由于无人货架野蛮增长速度过快，部分企业初期疯狂抢占市场以及降低网点选址标准等，运营能力跟不上、货损等问题油然而生。
企业要想在接下来的市场洗牌中立足，一方面要解决运营中货损问题，另一方面企业需要降低成本获取利润。
针对运营中的存在的货损问题，荣光对记者说，无人零售应从零售的本质出发。虽然无人值守货架刚进入一个城市的时候，需要用网点来获取用户，但是应该快速选择一批优质网点，而不能任意抢夺地盘。具体方式，比如，第一，选择优质网点，不优质不做。如果选择的网点不优质，会导致订单少，损耗高。第二，选择货损低、封闭式的场景。因为无人零售存在货损的问题，封闭式场景更安全。第三，采用智能调度系统进行补货，补货没有固定时间，而是通过调度系统计算得出，需要系统根据现在的销量、商品情况预测并补货。
实际上，除了网点和场景中用户造成的货损，企业员工素质层次不齐也是造成运营货损的一个重要因素，张健对记者称，有的企业员工素质相对不高，出现货损一部分原因是由运营人员、终端维护人员监守自盗造成的。
对此，张健认为，一方面应该加强对员工的培训，另一方面，可以通过升级技术进行防盗，比如，使用自动识别标签，目前自动标签的成本已经越来越便宜，完全可以支撑企业解决货损问题。
荣光提醒道，在防盗的同时，用户的体验不能受影响，具体而言不能因为防盗导致系统出现付款错误。不过，目前国内市场上还没有一套应对防盗的方法，因此技术方面仍需做功课。
另外，降低成本也是企业需要关注的重要方面。
记者从TalkingData发布的《2017年无人货架行业白皮书》内容中分析得出，在这个洗牌更快、更残酷的无人货架行业中最终依靠的应该是企业供应链与运营能力。其中“前置仓模式”是目前最受行业青睐的供应链模式。前置仓模式，解决了柔性一公里的供应链，过去供应链越长，管理越大，现在柔性的供应链，能够以比较低的供应链成本提升对无人货架的货物进行补给。
荣光也向记者分析称，仓储、物流、人员服务都属于运营成本，通过运营模型的控制可以降低成本，比如服务人员的网点分配、物流线路安排、仓库对网点的覆盖，这些通过模型的科学计算之后得出结果实施，成本都会较好地得到控制。
“无人货架网点的获取、运营效率和成本，以及供应链都是零售的重要环节，相辅相成，是运营过程中不同阶段的不同矛盾，有时是主要矛盾，有时是次要矛盾，而且主要矛盾与次要矛盾在不同阶段会互相分化。”荣光总结说到。
探索健康的商业模式
目前，无人值守货架风口热度逐渐平息，在洗牌加速的市场竞争中，无人值守货架在运营内容、模式上应思考更多的发展方向。
中国电商协会物流专家黄刚对《中国产经新闻》记者表示，对于无人货架而言，办公场景只是一个门槛，进入的场景越多，获得的空间就越多，后续如何挖掘其中的商业价值需要进一步考量，比如无人货架的运营、日常销售、用户积累等方面都需要选择合适的策略。无人值守货架的本质是重新挖掘新消费场景，在新场景中需结合用户的消费需求、消费心理进行货品的选择。
对于货品的发展方向，荣光表示，目前SKU主要是休闲零食、饮料、低温酸奶、咖啡等，未来将会考虑引进餐食。根据中国百货协会发布的零售行业数据报告显示，无人值守货架用户消费频次远远高于售卖机和无人便利店，所以货品选择主要围绕办公场景，办公室内日用品的需求不大，频率不高，不会作为主要货品。
此外，张健认为，无人值守货架在未来发展中，企业组织结构也应做出调整。过去企业采取的组织架构是金字塔架构，现在采用项目制，即阿米巴式组织架构，这种管理使组织架构更清晰、更完整、更精炼、更高效。
“无人货架企业的组织结构还可以借鉴永辉生活的"合伙人+赛马"机制，员工可以不计较时间，不计较环境的工作，使组织实现自驱动，提高无人货架的运营效率，避免浪费，而且降低成本。”张健补充说。
无人值守货架作为新零售的一种形态，依托于大数据与互联网技术，那么未来无人货架是否会与电商平台合作呢？
黄刚对记者表示，无人值守货架未来应发挥社交商品的思维，挖掘每一个场景里可以实现体验、分享、传播、服务功能的合作者。
张健则表示，新零售的特征就是线下线上的融合，未来无人值守货架一定会做电商的内容，只是以自营为主，因其技术空间和销售模式不支持做第三方B2C平台，更多的可能是自己开发小程序或APP。
无人货架企业在新风口的发展中不断地遇到问题，解决问题，才能有更好的前景，在残酷的洗牌中、竞争中不断探索健康、良性的商业模式，才能在未来在行业中立足。无人值守货架只有用健康、良性的发展模式运营，才不会受到风的干扰，无论是风来了，还是风停了，都能够持续健康运营下去。
对于未来整个行业的发展方向，张健认为，未来会形成2-3个头部，有可能会出现一个独角兽企业。在三四线城市，还会有一些小的无人货架企业生存下来。
荣光则对记者称，无人值守货架只是新零售的一个形态，是新零售满足用户需求的一方面，新零售要有新技术、新体验、数据价值挖掘以及新设备。未来无人值守货架一定会被用户接受，因为用户需求是不断升级的，他们希望未来所见即所得。未来无人零售、新零售都会作为零售行业中的一个形态存在，但不是唯一形态。
