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我国地域广阔，冬季南方广东、广西南部及海南仍能种植各种瓜果蔬菜，其中辣椒两广及海南地区冬季主要的种植蔬菜，冬季辣椒大部分北运到我国各地销售。
冬季辣椒每年收购价格均容易出现大幅波动，一般呈现了上一年种植亏损，今年种植面积减少，价格容易出现上涨。另外天气对辣椒的价格影响较少，一般岭南以北天气偏冷点有利于辣椒价格上涨，但如果出现大范围降雪可能会导致辣椒无法外运，出现滞压情况，价格下跌。另外产区的天气对辣椒价格影响较大，如在8月分9月初出现台风，将导致辣椒苗受损，辣椒产量及上市时间延后，价格上涨，冬季如果出现严重霜冻将导致绝收情况。
8月中台风及水库泄洪导致我国最大的蔬菜基地寿光出现严重的洪涝，目前寿光农民仍在积极进行抗灾中，希望能快点恢复生产。而南方的广东、广西、海南、云南南部在8月末9月初持续暴雨，其中多地出现严重内涝，辣椒种植一般靠近水源地，当前辣椒苗高度较矮，出现内涝容易出现死亡，另外即使不淹死也可能导致后期生长缓慢。
天气因素，8月末9月初持续暴雨导致了广东地区叶菜种植难度高，预计9月中10月初广东地区叶菜价格将出现持平偏高，增加了居民消费支出。辣椒因天气影响，预计10月初上市初期价格偏高，考虑去年整体收益良好，加上今年在8月中-9月初无明显的台风天气，局部地区虽然受到涝灾，但去年辣椒种植高收入刺激了大家集中扩种辣椒，随着进入到11月初，广西、海南辣椒也陆续上市，辣椒价格出现下跌概率大，总体评估出现今年南方鲜辣椒价格高开低走局面。
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