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近日，新加坡学者在新英格兰医学杂志上发表综述文章指出，大量的证据表明，每天喝3~5杯咖啡可以降低心血管病、2型糖尿病、多种癌症、肝病、胆肾结石、帕金森病等慢性疾病和死亡的发生风险。
但是，根据目前的证据，不建议通过喝咖啡来预防疾病。但对于无特殊疾病的成年人来说，适量喝咖啡或茶可作为健康生活方式的一部分。当然，作者也强调，咖啡因摄入过多会产生各种不良反应。对于成年人（女士未怀孕或不哺乳状态下）来说，每天咖啡因摄入量应限制在400mg以内。妊娠期或哺乳期女士也可适量喝咖啡，每天咖啡因摄入量限制在200mg以内。咖啡对血压、血脂和心血管病的影响
Meta分析显示，纯咖啡因可导致血压中度升高，但在关于含咖啡因咖啡的研究中，即便在高血压患者中也并未发现咖啡升高血压，可能是因为咖啡中的其他物质如绿原酸对抗了咖啡因的升压作用。前瞻性队列研究也显示，喝咖啡不会增加高血压风险。随机试验显示，与喝过滤咖啡相比，每天平均喝6杯未过滤咖啡会升高0.46mmol/L的低密度脂蛋白胆固醇，相当于心血管病发生风险增加11%。但过滤咖啡则不会升高胆固醇水平。作者认为，适量喝过滤咖啡，可能有助于控制血胆固醇水平。
各类研究表明，喝咖啡与房颤无关。对于一般人群或有高血压、糖尿病、心血管病的患者来说，每天喝6杯含咖啡因的过滤咖啡也不会增加心血管病发生风险。事实上，适量喝咖啡可降低心血管病发生风险，每天喝3~5杯咖啡时风险最低。咖啡摄入量与冠心病、中风、心血管死亡风险呈负相关。
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