5年内可节约310亿美圆合规本钱，食品饮料业大范围采纳区块链_数字货币

[2021-02-10 16:59:44] 来源：编辑：wangjia 点击量：

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导读： 区块链技术与物联网（IoT）传感器相结合将极大降低零售商的成本，因为它简化了供应链以及监管合规的过程，进而提高食品召回的效率，有效解决欺诈问题。研究：2025年区块链技术在能源市场的规模将达到30

区块链技术与物联网（IoT）传感器相结合将极大降低零售商的成本，因为它简化了供应链以及监管合规的过程，进而提高食品召回的效率，有效解决欺诈问题。

研究：2025年区块链技术在能源市场的规模将达到30亿美元

区块链技术在能源市场的规模扩大

据Cointelegraph 12月1日报导，食物行业能够经由历程区块链举行溯源，从而节约高达310亿美圆的环球食物敲诈本钱。

（图片泉源：wikimedia）
Juniper Research 于11月25日宣布的一项研讨显现，区块链手艺与物联网（IoT）传感器相结合将极大下降零售商的本钱，由于它简化了供应链以及羁系合规的历程，进而进步食物召回的效力，有用处理敲诈问题。
研讨指出，区块链和物联网在供应链行业的运用将对食物企业的供应链发生主要代价。经由历程运用这些立异手艺，食物行业能够在短短五年内节约高达310亿美圆的食物敲诈用度。
研讨报告的作者Morgane Kimmich博士示意：
现在，由于不透明的数据，食物供应链的透明度和效力较低，食物公司不得不依赖中间商和纸质纪录。区块链和物联网为供应链的一切参与者供应了一个不可变的同享平台来跟踪资产、节约时间和资本、削减敲诈。 Juniper的研讨进一步表明，食物敲诈行动在2021年可大幅下降，到2024年，合规本钱将下降30%。
区块链手艺在食物和饮料行业的运用食物饮料行业正在大规模采纳区块链和物联网手艺。在过去几个月的时间里，包含雀巢和家乐福等巨子在内的很多企业都报告了它们在该范畴推出的区块链手艺。
在该食物行业内采纳最多的区块链溯源处理方案是IBM的Food Trust，它基于Hyperledger Fabric区块链协定。该平台于2018年10月上线，据报导，零售商和供应商经由历程运用Food Trust区块链能够对“数百万种食物”举行溯源。
近来，有报导称三文鱼养殖公司Cermaq和烟熏三文鱼生产商Labeyrie正在运用IBM的云区块链手艺对他们的产物供应链举行溯源。

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