长三角猪肉信息要上区块链 Costco也在用这项手艺_数字货币

诗和远方有了 摆在区块链产业面前的第一难题是面包从哪里来？

中国区块链产业正在劣币驱逐良币。



位于上海闵行的Costco门店中，一名主顾被一块价格廉价的入口牛排所吸收。“这么廉价，是否是真入口？”半信半疑的她拿起手机扫了一下包装上的二维码，追溯信息显现牛排确实来自澳大利亚。如今，Costco库存中可追溯产物类别达到了176个，掩盖供应商27个，个中牛肉已掩盖17个品类，鱼类3个品类，奶粉类有12种规格。



在这背地，采纳的是来自上海的区块链手艺——上海中信信息生长股份有限公司旗下的追溯云平台，把Costco相干产物在供应链中从头至尾的数据都传上区块链，保证信息真实可信的同时，也勤俭了追溯本钱。



区块链与食物安全天生符合



不止是Costco，越来越多的食物相干方入手下手关注起追溯与区块链连系的优点。光是追溯云，就已一连两届介入了进博会餐饮追溯系统竖立，并为顶新国际团体方便餐饮连锁奇迹群、江苏盱眙龙虾产业生长股份有限公司等一大批企业研发了基于区块链的相干食物安全追溯计划和平台。



这是由于，区块链这项手艺的特性，能够说与食物安全追溯天生符合。



过去，传统追溯系统存在着各种不足，个中最为诟病的一点就是各个环节之间信息不透明，存在着“互不信托”问题。“一个供应链中那么多介入企业，这个系统不论谁来竖立谁来治理，都邑有人不服。就算由中间企业来搞，也轻易发生寻租空间。最简朴一点，我凭什么相信你这个数据没悛改？”上海中信信息生长股份有限公司高等副总裁杨安荣诠释。而区块链去中间化、极难改动等特性，让这一问题找到了处理计划。



一方面，与传统体式格局差别，区块链依附其特有的去中间化存储形式，让追溯系统的搭建摆脱了对某个企业或个人的依靠，换句话说，这一系统由人人一同掌握治理，这也就让寻租空间无处可寻。同时，商品从生产加工到贩卖售后的各个环节，一切信息都公然记录在链上，数据也被加盖“时候戳”，除非压服链上51%的节点，不然极难改动。这就从手艺上处理了传统追溯系统很难战胜的信托问题。



另一方面，区块链上的信息同享，能够让数据在差别公司和部门之间举行及时查询、通报、核实与剖析，生产商、经销商、物流效劳商、零售商、消费者以及政府部门都能追踪获得，进而有用处理多方介入、信息碎片化与低效的反复考核等问题，加密手艺也保证了平台接见的安全性。这就明显提高了追溯的效力，降低了追溯本钱。



手艺不难，难的是协同



“区块链手艺不难，难的是协同。”杨安荣如许慨叹。



实际上，许多区块链运用都是云云。抱负看起来很优美，然则想要真正落地，必需买通链上的各个环节。光是食物追溯，就要压服生产、加工、检测、运输、贩卖等各个环节的企业把数据上链，这本身就是一项大工程。即使单个市场买通了，各个都市之间的数据可否协同同享，又是一个困难。



幸亏，长三角地区已在互相协同的道路上先行先试了起来。



2018岁尾，由沪苏浙皖三省一市商务部门提议，一批企业抱团成立了长三角主要产物（区块链）追溯同盟，旨在完成食物、食用农产物、药品、农资、特种装备、危险品、稀土等主要产物在长三角跨地区、跨部门追溯信息的互联、互通、互认、互查。这一同盟如今已吸纳了长三角范围内200多家企业，触及相干的生产、加工、流畅、批发、零售、电子商务、磨练检测、信息追溯系统竖立等多个环节，个中不乏灼烁乳业、盒马鲜生、来伊份、苏果超市、三只松鼠等著名品牌。



如今，同盟正领先推进长三角地区内猪肉追溯信息的互通同享，愿望经由过程竖立长三角猪肉流畅信息追溯效劳平台，在上海、杭州、宁波、南京、姑苏、无锡、徐州、合肥完成差别编码系统的兼容与交互，完全买通跨地区跨部门追溯信息、磨练监测资本。



区块链仍面临推行提高困难



“区块链并非全能的，假如食物上链的数据从一入手下手就是假的，怎么办？”不少学者提出的疑问，也是业界体贴的核心。



杨安荣举了个例子。一些生鲜产物在运输途中按范例应当把车箱温度设置到零下10℃，但一些司机为了省油，开上路没多久，就封闭了空调，比及将近入库上链时，再把空调翻开直到温度符合范例。云云一来，产物出了问题，即使从区块链上追溯，物流这一环节也会显现毫无问题。



为了根绝这类作假行动，杨安荣提到了物联网和区块链的连系。假如在运输车内装配一个物联网装配，及时收集温度数据上链，就可以根绝以上的问题。如今在一些农场中，已有一些物联网装备能够及时监控农作物的温度、湿度、农药范例等数据，并定时上链，这从源头上最大水平地防备了数据造假。但这类计划的瑕玷也很明显——本钱太高，如今还没法大面积采纳。



另外，一些供应链中的厂商由于本身缘由，比方加工工序触及贸易秘要、本身流程不范例、没有利益驱动等，也不愿意把每一步数据都公然上链。



面临这些推行提高中的问题，相干行业人士发起，将来相干部门应当在推进食物企业数据上链过程当中饰演更主动、更主要的角色，制订划定规矩勉励运用或采用强迫上链步伐，让区块链手艺在食物安全追溯行业中，以越发抱负的状况生长起来。





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