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本月15日，在食品行业一年一度的嘉会——中食展SIAL China2019展会上，数据威作为国内唯逐一家潜心于电商范畴的大数据管事商，在行径现场环球首发《华夏食品饮料行业认识讲述》。
呈文从食物饮料行业整体电商涌现动身，聚焦零食、酒类、乳成品与生鲜。从例外维度深度阐述这4大品类的市集现状与趋势，从而洞察消费行动，为品牌方接下来的市场布局提供参考。
从零食物类正在告急电商平台的市集分额与同比增速数据来看，坚果、烘培类食物与肉脯最受青睐，市集份额依次为25.3%、21.7%与12.9%；而膨化食品则以50.4%出售额同比增疾领跑其它品类，阛阓潜力发挥。
渠路宣扬上，2018年天猫平台瓜分了3/4的商场份额，是告急驱动力；京东平台则以37.5%的卖出额同比增速（高于天猫的18.4%），增加了天猫下滑的市场份额。
天猫+京东盘算市集份额超98%，由此可见，天猫与京东平台是品牌方结构零食渠道的“唯二”拣选。两大平台也任意度地推出了317、517吃货节等限时促销，称心了群众的购物必要。从出卖额同比增速数据上看，天猫与京东均维系了稳步扩大。品牌方可听从平台的促销节拍，有针对性地在此两大平台布局，达到提升产品销量的办法。
比年来，大批进口零食登陆本地商场，仍然成为了内地零食市场一个弗成忽视的板块。接下来，让咱们理会进口零食，看看其有着何如的市集体现。
咱们领受首要B2C平台营业数据，可能看到如天猫国际、网易考拉、海豚全球等跨境卖出仅占1.3%的市集份额，远幼于商场份额98.7%的内贸售卖。B2C跨境销售额同比增快亦低于内贸售卖。
可见，进口零食跨境卖出并非主流销售模式，零食更众的依旧依附内贸模式进行卖出。那么底子哪些邦度/区域的零食更受青睐，让咱们不休深挖。
咱们领受天猫平台国家/地域零食销售额与出售额同比增疾数据来参考：美国、日本、台湾区域售卖额占比排名一二三位；东南亚地区零食如印尼、泰邦等出售额同比增速较高，外示不俗。下面，让我们们针对这两个国度零食TOP品类与受接待品牌做仔细说明。
印尼零食主要凑集在膨化食品、饼干和坚果品类，估计阛阓份额超95%；泰国零食严重召集正在烘培类食物、糖果和膨化食品品类，计算市集份额超65%。
如上图，非论是印尼的丽芝士威化、啪啪通虾条，仍是泰国的小东家海苔、榴的华果干等零食口味都拥有特点，都被牢牢得打上了这两个国度的标签。可睹，进口零食想要从粘稠的零食种类里脱颖而出，必需是口胃怪异且拥有四周特色，让人印象深刻。
阐明结束进口零食，让咱们一直深挖全体零食浪费趋势，为品牌方供应进一步群情计划。
西式糕点算作守旧甜食的代外，含糖因是最根蒂的恳求。不过如上图天猫平台西式糕点品类中，无糖属性的糕点增速高达84.7%，高于含糖糕点的25.8%，可睹，无糖的须要被进一步延长，伴跟着消磨者探寻更高主意的强壮诉求，低热量、低脂肪、低糖的强大零食逐步将成为主流。
为中意不同阶段的瘦身/健身人群需求，代餐饼干应运而生。如上图，2018岁首餐饼干占整体卖出额25.8%，比拟2017年的7.8%有较大提拔。跟着全部人国臃肿人数的逐渐热潮，代餐食品拥有富丽的虚耗群体，效果化代餐属性的零食也将络续发力，成为品类新的增加点。
以上领悟是数据威《中国食物饮料行业理会呈文》的一部门。这份陈述对食物饮料行业最受体贴的零食、酒类、乳造品与生鲜4大品类做了仔细的市集数据认识与趋向洞察言论，更有中英文两版，供数据威粉丝免费下载。
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