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中商情报网讯：由于对食物安定和糜掷经历的合心向来跳班，越来越多的亏损者应允为高品德溢价买单。人们承诺用更高的价格购买给与确切高品格材料的产品。零食，通俗是指一日三餐韶华点以外的年华里所食用的食品。平淡境况下，人的存在中除了一日三餐被称为正餐食品外，其它的一律被称为零食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。
零食行业总产值范畴展示快速上升趋向，从2006年的4240.36亿元增加至2016年的22156.4亿元，减少幅度达422.51%，年复合填补率为17.98%。服从预计，至2020年，零食行业总产值规模将接3万亿元。
其中，2016年，焙烤食品创立，糖果、巧克力及蜜饯创制，简略食物兴办，罐头造品，肉制品及副产品加工，蔬菜、生果和坚果加工，鱼糜成品及水产品干腌制加工等各行业增速分手为10.88%、4.93%、8.55%、5.17%、9.90%、8.03%和10.91%。
从各行业分类来看，蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产物加工以及轻便食品产值范畴位列零食总体周围的前三位，此中，蔬菜、生果和坚果加工行业展示出强劲扩展态势，成为零食行业中产值范畴最大的分类，占比近26.5%;肉制品及副产品加工义值占比近21.22%;，轻便食品产值领域占比近18.01%。零食行业内各细分晶类全体保护高疾加众，2016年，鱼糜成品及水产物千腌制加工以及焙烤食物树立行业发售产值增快均进步10%;肉成品及副产物加I鱼糜制品及水产物干腌制加工、蔬菜、生果和坚果加工以及简易食物设立行业出卖产值增速均领先8%，罐头食品设立与糖果、巧克力及蜜饯创制的增疾仳离为5.17%和4.93%。
近年来，零食行业范围以上企业单位数支撑幽静增添态势。2016年零食行业范围以上企业单位数达10871个，增速为4.1%，高于食物创立业和家产全行业规模以上企业单位数的同期增速。此中，鱼糜制品及水产物干腌制加工业、焙烤食品修立业以及浅易食品建树业的企业单位数增速均领先5%。
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