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人们风俗先将茶壶冲上水浸泡一下子然后把第一沏茶水倒掉,称之为洗茶。洗茶即洗去了散茶外面杂质,且可诱发茶香、茶味。
醒茶是指让酣睡或尘封的茶叶始末与氛围和水分的交手清醒过来,从头荣华出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶正在齐备冲泡过程中,对茶叶内正在风致的显示起着决断性效用,对不和的冲泡及口感有直接的濡染。
要不要洗茶应依据茶叶品种而定。乌龙茶、铁观音、大红袍等因为加工岁月较长,工序庞大,正在兴办经过中不免会混入尘土和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶叶外面的杂质,而且这类茶的叶子较为粗壮,在滚水中,对人体有益的物质不会立刻融解。但好众选择芽头做的较量嫩的茶,例如绿茶、白茶、黄茶等,则不需要洗茶。由于这些茶明净程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶叶中有益人体的养分物质就会迅速溶解,洗茶会让这些有益要素流花消。
就绿茶而言,因为茶叶是从干品起始泡的,是以要先重润才干开释内含物,等水温消重了则释出的速度也就慢了,因此第一泡释出的内含物不够众,味路不足,第二泡才干最填塞的泡出好味路。
就青茶、红茶、普洱茶而言,第一泡除了为了浸润茶叶外,还为了洗茶,洗去茶叶上的灰尘本答复被提问者采取已赞过已踩过全班人对这个回答的评议是?指摘收起
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