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猪肉代价联贯上升，使得猪肉的替代品“人造肉”在风口升起。
8月26日，肯德基和美股人造肉第一股Beyond Meat勾结的人制肉炸鸡，率先正在亚特兰大的一家肯德基餐餐厅上架试售，正在不到5个小时的本领里，这种炸鸡被抢购一空。此举再度引爆了人制肉在本钱市集的投资心境。
正在中原，今天，一款“人制肉狮子头”亮相阿里巴巴食堂，这种以植物蛋白制成的人制肉代替了守旧肉食行动材料，口感传神。据CNBC报叙，植物肉品牌Starfield展示，将于9月上架中原第一款人造肉。
而在成本市场，人造肉概念股依然飘红好几个月。“到今年岁晚，或许拿出人制肉产物的公司起码会有50家。” 华夏植物性食物财产联盟秘书长薛岩收受《中国时报》记者采访时瞻望。英国银行巴克莱5月份公布的磋议叙述也涌现，预计10年后全球肉类市场的畛域将到达1.4万亿美元，个中“取代肉类”的商场占比将从方今的不到1%扶植到10%，即1400亿美元。
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